ogrässoppa på skärtorsdag

Skärtorsdagen heter i Tyskland “gröntorsdag”. Gründonnerstag. Och då ska man äta en soppa på nio vilda örter. Nio är en magisk siffra. 3 är heligt (treenigheten) – och då måste ju 3×3 vara ännu bättre! Det är inte så noga med exakt vilka örter det ska vara. Det kan ju skilja sig från ort till ort och år till år vad man hitta. Bor du norrut eller söderut – är påsken sen eller tidig, har det varit en lång vinter eller har våren kommit tidigt?
Så idag blev det soppa med späda små örter – och den blev faktiskt magiskt god! Till och med lilla Idris älskade den!
Jag hittade: ramslök, nässlor, kirskål, jordreva, maskrosblad, tussilago, röllekablad, tusensköna och dansk körvel.